Mayonesa casera

La mayonesa es uno de los condimentos más usados en casa y también uno de los más fáciles y rápidos de hacer (no te tardas ni 5 min.), con lo que no sólamente ahorramos dinero sino que también nos aseguramos de consumir un producto sano libre de conservadores químicos y otras sustancias.

Ingredientes:

  • 1 taza de aceite de cualquier tipo. Si usas de oliva, tendrá un sabor más fuerte.
  • 1 huevo
  •  Jugo de 1/2 limón
  •  Sal

Utensilios

  • Batidor eléctrico
  • Toper o recipiente alto

Manera de hacerse:

Coloca en el recipiente todos los ingredientes. Mezcla manteniendo el batidor hasta el fondo, hasta que la mezcla tenga la consistencia de mayonesa (aproximadamente 1 minuto), y entoces sube y baja el batidor para asegurar que se mezclen todos los ingredientes. Prúebala y agrega más sal o limón de acuerdo a tu gusto.

PRECAUCIONES

  • Lava el huevo antes de abrirlo.
  • Haz cantidades pequeñas, ya que como no contiene conservadores, dura aproximadamente 2 días en refrigeración.
  • Lava todos los utensilios a conciencia antes de preparar la mayonesa, para evitar contaminación
  • Lávate perfectamente las manos antes de prepararla

¿QUÉ HAGO SI SE CORTÓ?

Agrega otro huevo a la mezcla y asegurate de no subir el batidor hasta que tenga la consistencia deseada.

Ver video:

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May
Rancho Uha
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San Luis de la Paz, Gto.

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May
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Museo Tamayo y otras sedes
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Ciudad de México

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Amatlán de Quetzalcóatl, Mor.

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Calli Mapu
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Barrio San Francisco, CDMéx

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San Padro Pochutla, Oax.

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Sala "Niceto Alcalá Zamora" Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM
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Coyacán, CDMéx.

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May
Pátzcuaro, Michoacán,

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Rancho Úha
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San Luis de la Paz, Gto.

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Vía Orgánica
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San Miguel de Allende, Gto.

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Museo de La Luz
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Centro Histórico, CDMéx

27
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Huerto Roma Verde
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Col. Roma, CDMéx.

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100% Natural
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Cuernavaca, Morelos

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CALEIDOS
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Ciudad de México

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Huerto Tlatelolco
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Tlatelolco, CDMéx

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May
Narvarte, CDMéx