Mayonesa casera

La mayonesa es uno de los condimentos más usados en casa y también uno de los más fáciles y rápidos de hacer (no te tardas ni 5 min.), con lo que no sólamente ahorramos dinero sino que también nos aseguramos de consumir un producto sano libre de conservadores químicos y otras sustancias.

Ingredientes:

  • 1 taza de aceite de cualquier tipo. Si usas de oliva, tendrá un sabor más fuerte.
  • 1 huevo
  •  Jugo de 1/2 limón
  •  Sal

Utensilios

  • Batidor eléctrico
  • Toper o recipiente alto

Manera de hacerse:

Coloca en el recipiente todos los ingredientes. Mezcla manteniendo el batidor hasta el fondo, hasta que la mezcla tenga la consistencia de mayonesa (aproximadamente 1 minuto), y entoces sube y baja el batidor para asegurar que se mezclen todos los ingredientes. Prúebala y agrega más sal o limón de acuerdo a tu gusto.

PRECAUCIONES

  • Lava el huevo antes de abrirlo.
  • Haz cantidades pequeñas, ya que como no contiene conservadores, dura aproximadamente 2 días en refrigeración.
  • Lava todos los utensilios a conciencia antes de preparar la mayonesa, para evitar contaminación
  • Lávate perfectamente las manos antes de prepararla

¿QUÉ HAGO SI SE CORTÓ?

Agrega otro huevo a la mezcla y asegurate de no subir el batidor hasta que tenga la consistencia deseada.

Ver video:

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CIAM Mariposas Iztacalco
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Auditorio Josefina García Quintanar del Polifórum Carlos Martínez Balmori de la UAEH
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Mineral de la Reforma, Hgo

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Alternatos Centro de Capacitación y Trabajo Sustentable
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San Cristóbal de las Casas, Chis.

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Templo de la Diosa, casa NosAmo Colectivo
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Playa del Carmen, Q.R.

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Cinestav Cede Sur Departamento de Farmacobiologia
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Sta María la Ribera, CDMéx

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Atrás del Casino de los Burócratas
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Villa de Álvarez, Col.

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Instituto Tzapin
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Texcoco de Mora, Edo. México

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Jardín Botánico de la UAGro, Chilpancingo, Gro.
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Chilpancingo, Guerrero

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Universidad Obrera de México "Vicente Lombardo Toledano"
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Mazatlán, Sin.

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San Mateo del Mar, Oax.

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Instituto Ná Luum México
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San Cristobal de las Casas, Chiapas

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Casa Naomin
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Santa Rosa de Lima, Gto.

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Universidad Obrera de México "Vicente Lombardo Toledano"
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26
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Universidad Obrera de México "Vicente Lombardo Toledano"
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Centro Histórico, CDMéx

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UAM Xochimilco, Auidtorio Vicente Guerrero
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Los Colorines, CDMéx