Mayonesa casera

La mayonesa es uno de los condimentos más usados en casa y también uno de los más fáciles y rápidos de hacer (no te tardas ni 5 min.), con lo que no sólamente ahorramos dinero sino que también nos aseguramos de consumir un producto sano libre de conservadores químicos y otras sustancias.

Ingredientes:

  • 1 taza de aceite de cualquier tipo. Si usas de oliva, tendrá un sabor más fuerte.
  • 1 huevo
  •  Jugo de 1/2 limón
  •  Sal

Utensilios

  • Batidor eléctrico
  • Toper o recipiente alto

Manera de hacerse:

Coloca en el recipiente todos los ingredientes. Mezcla manteniendo el batidor hasta el fondo, hasta que la mezcla tenga la consistencia de mayonesa (aproximadamente 1 minuto), y entoces sube y baja el batidor para asegurar que se mezclen todos los ingredientes. Prúebala y agrega más sal o limón de acuerdo a tu gusto.

PRECAUCIONES

  • Lava el huevo antes de abrirlo.
  • Haz cantidades pequeñas, ya que como no contiene conservadores, dura aproximadamente 2 días en refrigeración.
  • Lava todos los utensilios a conciencia antes de preparar la mayonesa, para evitar contaminación
  • Lávate perfectamente las manos antes de prepararla

¿QUÉ HAGO SI SE CORTÓ?

Agrega otro huevo a la mezcla y asegurate de no subir el batidor hasta que tenga la consistencia deseada.

Ver video:

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19
Oct
Rancho Uha
-
San Luis de la Paz, Gto.

19
Oct
Col. El Retoño,CDMéx

19
Oct
Amatlán de Quetzalcóatl, Mor.

19
Oct
San Padro Pochutla, Oax.

19
Oct
Rancho Úha
-
San Luis de la Paz, Gto.

19
Oct
Aula Magna, Facultad de Filosofía y Letras, UNAM
-
Coyoacán, CDMéx.

19
Oct
Universidad Obrera de México
-
Centro Histórico, CDMéx

20
Oct
Granja Tequio
-
Atlixco, Puebla

20
Oct
Casa Naomin
-
Guanajuato

20
Oct
Escuela Primaria Carlos A. Carrillo
-
Hueyapan, Morelos

21
Oct
Texcoco de Mora, Edo. de Méx.

21
Oct
Centro de Educación Ambiental San Juan Tepenahuac
-
Milpa Alta, México DF