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Ingredientes:

  • 1 taza de aceite de cualquier tipo. Si usas de oliva, tendrá un sabor más fuerte.
  • 1 huevo
  •  Jugo de 1/2 limón
  •  Sal

Utensilios

  • Batidor eléctrico
  • Toper o recipiente alto

Manera de hacerse:

Coloca en el recipiente todos los ingredientes. Mezcla manteniendo el batidor hasta el fondo, hasta que la mezcla tenga la consistencia de mayonesa (aproximadamente 1 minuto), y entoces sube y baja el batidor para asegurar que se mezclen todos los ingredientes. Prúebala y agrega más sal o limón de acuerdo a tu gusto.

PRECAUCIONES

  • Lava el huevo antes de abrirlo.
  • Haz cantidades pequeñas, ya que como no contiene conservadores, dura aproximadamente 2 días en refrigeración.
  • Lava todos los utensilios a conciencia antes de preparar la mayonesa, para evitar contaminación
  • Lávate perfectamente las manos antes de prepararla

¿QUÉ HAGO SI SE CORTÓ?

Agrega otro huevo a la mezcla y asegurate de no subir el batidor hasta que tenga la consistencia deseada.

Ver video:

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Granja Tequio
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Colegio Superior de Gastronomía Leonardo Da Vinci
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Vía Orgánica
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San Miguel de Allende, Guanajuato

10
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Foro Multicutural Xico
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Valle de Chalco, Edo de México

18
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Las Cañadas Bosque de Niebla
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Huatusco, Veracruz

20
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Yautepec, Morelos

21
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Casa de Maíz
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Valle de Santiago, Guanajuato

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Mar
Huasca de Ocampo, Hidalgo