Estilos de vida sustentables y perdurables en las ciudades

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La estadística común dice que el mundo tiene más habitantes urbanos que rurales. Para el 2050 más del 80% del territorio de «los países desarrollados» (gran disfemismo) estará urbanizado. Los habitantes de las grandes ciudades (el DF, por ejemplo) explican esta migración urbana a la manera de Mahoma: «son los provincianos, esos campiranos, esos cándidos, los que caminaron hasta aquí, los que llegaron a ensanchar las dimensiones de esta ciudad». Los que nacimos y crecimos en rancherías lo vemos al revés: «quizá la montaña no fue a Mahoma, pero la ciudad, esa sí, vino a nosotros, deveritas».

Ni lo uno ni lo otro. La operación aritmética que siguen las ciudades no es la suma, sino la multiplicación. Las ciudades no se expanden, sino que se reproducen. «Vamos a las ciudades de la ciudad de México», tendríamos que decir. O, para ponernos provincianos, Juriquilla no es suburbio de Querétaro, sino una ciudad dentro de otra ciudad. Una matryoshka: una cebolla (pelamos capas, nos lloran los ojos).

Todo esto para decir lo que no es del todo obvio: rural y urbano son conceptos culturales, no espaciales. O, para decirlo de otra forma, la urbanización del mundo difumina, poco a poco, la dicotomía entre el campo y la ciudad. La cultura rural puede existir dentro de una ciudad. Y a eso le llamamos (oh, por fin emerge el punto): agricultura urbana. O permacultura, que es un concepto un tanto más amplio y profundo, una contracción que indica cómo el cuidado de la tierra y las personas permanece –o puede permanecer– a pesar del exagerado consumo urbano.

"A pesar de que la complejidad de los problemas mundiales crece contínuamente, las soluciones se mantienen increíblemente sencillas"
~Bill Mollison, Co-originador de la Permacultura

Permacultura: cultura permanente

Más que traer a la ciudad rasgos campiranos, la permacultura trata de crear una cultura permanente, anti desechable. O incluso ir más allá y hacer de lo desechable algo perdurable. Crear un estilo de vida que aproveche al máximo los recursos naturales y humanos. Y hacerlo con conciencia e imaginación, es decir, observando las enormes diferencias entre los verbos «aprovechar» y «explotar». Existen muchas acciones permaculturales. Ponemos aquí algunos ejemplos concretos y cotidianos, ejemplos un tanto burdos o, para decirlo con una palabra orgánica, chabacanos.

Grados de permanencia cultural

Alimentación

  • Grado cero: comer una sopa maruchan y un lonchibón frente a la tele.
  • Grado orgánico: cocinar productos locales y orgánicos comprados en la tienda vecina.
  • Grado permacultural: complementar lo anterior con verduras de tu propio huerto.

Transporte

  • Grado cero: ir al Oxxo de la esquina en tu Hummer y tocar el cláxon mínimo tres veces.
  • Grado orgánico: usar, por lo menos para distancias cortas, la bici. O los pies.
  • Grado permacultural: usar las ciclovías en una bici chatarra ahora restaurada.

Educación

  • Grado cero: ser el líder del Sindicato Estudiantil de los Últimos Días.
  • Grado orgánico: ir a una escuela que tenga un enfoque ambiental y social.
  • Grado permacultural: utilizar las hojas en blanco de tu cuaderno de primaria en las clases de maestría.

Saneamiento

  • Grado cero: hacer baño de burbujas en tu jacuzzi todos los martes, jueves y martes.
  • Grado orgánico: esperar el agua caliente poniendo una cubeta debajo de la regadera.
  • Grado permacultural: tratar el agua jabonosa de la regadera para reutilizarla en tu huerto urbano.

Vivienda

  • Grado cero: vivir en un departamento de acero y concreto con un sistema de AC integral.
  • Grado orgánico: suplir el AC con techos altos, ventanas grandes y ventiladores recargables.
  • Grado permacultural: pintar e impermeabilizar tu casa de adobe con productos orgánicos.

Composta

  • Grado cero: «echo las colillas del cigarro al jardín, ¿eso es composta o ké ago?»
  • Grado orgánico: «mezclo la basura orgánica en un tambo con tierra y aserrín».
  • Grado permacultural: «el baño seco que tengo me permite compostear mi ππ y mi kk».

Fuente: Revista Sada y el Bombón

19
Ene
Granja Tequio
-
Atlixco, Puebla

19
Ene
Ojtli - Centro Sustentable
-
Banderilla, Veracruz

19
Ene
Convivio Oaxaca
-
Oaxaca, Oax.

19
Ene
México Correcto
-
Col. Roma, CDMéx.

19
Ene
La Aldea Avándaro
-
Valle de Bravo

25
Ene
Las Cañadas Bosque de Niebla
-
Huatusco, Veracruz

26
Ene
Casa de las Lunas
-
Jocotitlán, Edo. Méx.

26
Ene
Librería Clandestina
-
Col. Santa Maria la Ribera, CDMéx

27
Ene
Tlaxcala, Tlax.

01
Feb
Granja Tequio
-
Atlixco, Puebla

02
Feb
Colegio Superior de Gastronomía Leonardo Da Vinci
-
Morelia, Michoacán

03
Feb
Vía Orgánica
-
San Miguel de Allende, Guanajuato

10
Feb
Foro Multicutural Xico
-
Valle de Chalco, Edo de México

18
Feb
Las Cañadas Bosque de Niebla
-
Huatusco, Veracruz

20
Feb
Yautepec, Morelos

21
Feb
Casa de Maíz
-
Valle de Santiago, Guanajuato

01
Mar
Huasca de Ocampo, Hidalgo