Mayonesa casera

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Categoría: Hazlo tú mismo

Última actualización: Lunes, 14 Julio 2014 22:40

La mayonesa es uno de los condimentos más usados en casa y también uno de los más fáciles y rápidos de hacer (no te tardas ni 5 min.), con lo que no sólamente ahorramos dinero sino que también nos aseguramos de consumir un producto sano libre de conservadores químicos y otras sustancias.

Ingredientes:

• 1 taza de aceite de cualquier tipo. Si usas de oliva, tendrá un sabor más fuerte.
• 1 huevo
•  Jugo de 1/2 limón
•  Sal

Utensilios

• Batidor eléctrico
• Toper o recipiente alto
  

Manera de hacerse:

Coloca en el recipiente todos los ingredientes. Mezcla manteniendo el batidor hasta el fondo, hasta que la mezcla tenga la consistencia de mayonesa (aproximadamente 1 minuto), y entoces sube y baja el batidor para asegurar que se mezclen todos los ingredientes. Prúebala y agrega más sal o limón de acuerdo a tu gusto.

PRECAUCIONES

• Lava el huevo antes de abrirlo.
• Haz cantidades pequeñas, ya que como no contiene conservadores, dura aproximadamente 2 días en refrigeración.
• Lava todos los utensilios a conciencia antes de preparar la mayonesa, para evitar contaminación
• Lávate perfectamente las manos antes de prepararla

¿QUÉ HAGO SI SE CORTÓ?

Agrega otro huevo a la mezcla y asegurate de no subir el batidor hasta que tenga la consistencia deseada.

Ver video: