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Imagina un lugar que produce frutas y nueces, tubérculos y hojas comestibles, hongos deliciosos, leña y plantas medicinales. Esto es un bosque comestible, en él hay plantas y animales multipropósito que ayudan con el control de plagas y malezas, además de mantener la fertilidad del suelo. Es un sistema perenne y de mínimo mantenimiento que además provee muchos de los beneficios ecológicos de un bosque natural, especialmente contra el cambio climático.

Pasos para crear un bosque comestible

Definir objetivos

  • Que queremos producir: Frutas, tubérculos, nueces, hongos, hojas comestibles, etc.
  • Será una producción para autoconsumo o comercial.
  • Necesitamos una producción continua o estacional.

Análisis del sitio

Una vez seleccionado el lugar para el bosque comestible, hay analizar el tipo de suelo, microclimas, sol y sombras, vegetación, precipitación, temperaturas, etc.

Selección de especies

Que especies producen bien en el lugar, cuales especies cubren las funciones que requerimos para que el sistema funcione como un bosque. Con que especies cubrimos nuestros objetivos.

Diseño esquemático de policultivos

  • Se recortan círculos a escala 1:100 con la medida de la copa de cada árbol.
  • Se indica con colores el tipo de árbol o arbusto y la función que cubre.

Diseño detallado de policultivos

Una vez seguros del diseño, quitamos los círculos y se trazan las copas de los árboles con un compás.

Medimos la distancia entre los centros de cada árbol para poder ubicarlos en el campo.

Trazo y siembra

Usando las medidas del plano anterior y usando dos flexómetros, vamos triangulando en el campo para encontrar la ubicación precisa de cada árbol en el terreno.

Cosecha

El deleite inigualable de comer lo que producimos.

Por: Ing. Ricardo Romero / Las Cañadas

18
Dic
Salon Santa Anita en el Hotel MM
-
Puebla, Pue.

18
Dic
Huerto Comunitario ECOeducativo Saucito
-
San Luis, S.L.P.

21
Dic
Granja Tierramor
-
Erongarícuaro, Michoacán

21
Dic
Permaverde
-
Apaseo el Alto, Guanajuato

22
Dic
Espacio Escultórico
-
Comala, Col., Mexico

22
Dic
Tlayacapan, Morelos

27
Dic
Las Cañadas Bosque de Niebla
-
Huatusco, Veracruz

29
Dic
Casa Espora
-
Toluca, Edo. de México

30
Dic
Parque Elektra
-
Col. Puebla, CDMéx

05
Ene
Colegio Superior de Gastronomía Leonardo Da Vinci
-
Morelia, Michoacán

06
Ene
Vía Orgánica
-
San Miguel de Allende, Guanajuato

12
Ene
JOMU. Centro de Permacultura
-
El Oro de Hidalgo

17
Ene
IPAC
-
San Luis Potosí, S.L.P.

18
Ene
Granja Tequio
-
Atlixco, Puebla

21
Feb
Casa de Maíz
-
Valle de Santiago, Guanajuato

08
Mar
Rancho Cacachilas Mountain & Bike Hub
-
El Sargento, Baja California

28
Mar
Casa de Maíz
-
Valle de Santiago, Guanajuato