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Imagina un lugar que produce frutas y nueces, tubérculos y hojas comestibles, hongos deliciosos, leña y plantas medicinales. Esto es un bosque comestible, en él hay plantas y animales multipropósito que ayudan con el control de plagas y malezas, además de mantener la fertilidad del suelo. Es un sistema perenne y de mínimo mantenimiento que además provee muchos de los beneficios ecológicos de un bosque natural, especialmente contra el cambio climático.

Pasos para crear un bosque comestible

Definir objetivos

  • Que queremos producir: Frutas, tubérculos, nueces, hongos, hojas comestibles, etc.
  • Será una producción para autoconsumo o comercial.
  • Necesitamos una producción continua o estacional.

Análisis del sitio

Una vez seleccionado el lugar para el bosque comestible, hay analizar el tipo de suelo, microclimas, sol y sombras, vegetación, precipitación, temperaturas, etc.

Selección de especies

Que especies producen bien en el lugar, cuales especies cubren las funciones que requerimos para que el sistema funcione como un bosque. Con que especies cubrimos nuestros objetivos.

Diseño esquemático de policultivos

  • Se recortan círculos a escala 1:100 con la medida de la copa de cada árbol.
  • Se indica con colores el tipo de árbol o arbusto y la función que cubre.

Diseño detallado de policultivos

Una vez seguros del diseño, quitamos los círculos y se trazan las copas de los árboles con un compás.

Medimos la distancia entre los centros de cada árbol para poder ubicarlos en el campo.

Trazo y siembra

Usando las medidas del plano anterior y usando dos flexómetros, vamos triangulando en el campo para encontrar la ubicación precisa de cada árbol en el terreno.

Cosecha

El deleite inigualable de comer lo que producimos.

Por: Ing. Ricardo Romero / Las Cañadas

20
Feb
Las Cañadas Bosque de Niebla
-
Huatusco, Veracruz

20
Feb
Edificio Parque Reforma Auditorio de Grupo México
-
Col. Polanco, CDMéx

20
Feb
Centro Cultural "El Banco"
-
Ecatepec de Morelos, Edo. de México

21
Feb
Casa de Maíz
-
Valle de Santiago, Guanajuato

21
Feb
CENTUDE
-
Tarandacuao, Guanajuato

21
Feb
Café ZAPATA VIVE
-
Col. Álamos, CDMéx.

22
Feb
Centro de Permacultura de Amatlán de Quetzalcóatl
-
Amatlán de Quetzalcóatl, Morelos

22
Feb
Epitacio Huerta, Michoacán

23
Feb
Verbos y Vibras
-
Col. Hércules, Querétaro

24
Feb
Centro de San Miguel Tlaxcaltepec, Amealco
-
San Miguel Tlaxcaltepec, Querétaro

01
Mar
Huasca de Ocampo, Hidalgo

01
Mar
Explanada del Tren Escénico de Cuautla
-
Cuautla, Mor.

02
Mar
Colegio Superior de Gastronomía Leonardo Da Vinci
-
Morelia, Michoacán

03
Mar
Vía Orgánica
-
San Miguel de Allende, Guanajuato

03
Mar
Hospital General de Jojutla Ernesto Meana San Román
-
Jojutla, Morelos

06
Mar
Ciudad de Zacatecas, Zacatecas.
-
Zacatecas, Zac.

08
Mar
Rancho Cacachilas Mountain & Bike Hub
-
El Sargento, Baja California

16
Mar
Antakarana Centro de Luz y Expansión
-
Col. Roma